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Cooking

輕鬆烹飪

肋眼牛排佐阿根廷青醬

來自南美的阿根廷青醬最適合搭配牛排或是燒烤了,新鮮的青草香帶著微微的辛辣,平衡了油脂豐富的肉類料理,絕對讓你一口接著一口,大快朵頤。

肋眼牛排佐阿根廷青醬

Material

材料

  • CHEF’S美國特選肋眼800克
  • 現磨黑胡椒適量
  • 適量
  • 橄欖油適量
  • 奶油4大匙
  • 初榨橄欖油125毫升
  • 新鮮紅蔥頭2大匙
  • 大蒜1個
  • 新鮮巴西利1杯
  • 香菜1/2杯
  • 紅酒醋1.5大匙
  • 辣椒1支
Step

烹飪步驟

【4 人份】
1.     將CHEF’S美國特選肋眼切成4片,用黑胡椒和鹽調味
2.     放入橄欖油至煎鍋,鍋熱後放入特選肋眼排,煎至上色後翻面,加入奶油,同時將融化的奶油持續
        淋在肋眼排上,至五分熟後取出肋眼排靜置
3.     紅蔥頭、大蒜、巴西利、香菜、辣椒切碎,混入初榨橄欖油、少許鹽和紅酒醋拌勻
4.     CHEF’S美國特選肋眼排切片後佐上阿根廷青醬就可上桌


CHEF’S美國特選肋眼會是各個主廚最好的禮物,完美的油肉比例、肉質鮮嫩,經過料理,每一次咀嚼都可以感受肉汁不停滲出,安格斯黑牛的鮮甜慢慢炸開,這是您不可錯過的上選牛肉。
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