輕鬆烹飪

【6 人份】
1.     烤箱預熱220度C，同時準備將Chef's美國特選菲力放上烤盤，刷上1小匙橄欖油、撒上黑胡椒粉，烤15-20分鐘(3-5分熟)，然後移出烤箱
        冷卻備用
2.     洋菇清理後切碎。熱鍋加入2小匙橄欖油及奶油，中火拌炒洋菇，然後加入百里香炒約10分鐘，再加入白酒煮10分鐘到收汁。將百里香挑
        出，洋菇放涼備用
3.     在砧板上鋪上保鮮膜，將DELPEYART拜雍火腿切片平鋪成兩排(交接處微微重疊)，取一半炒洋菇塗上DELPEYART拜雍火腿片，然後放
        上冷卻的Chef's美國特選菲力，將剩餘炒洋菇塗在Chef's菲力上。接著讓拜雍火腿捲起菲力成香腸狀扭緊固定形狀，冷藏備用
4.     將起酥皮分成2部分，一部分撖成18X30公分放上烤盤(鋪上烤盤紙)，另一部分撖成28X36公分
5.     拆開保鮮膜，把Chef's美國特選菲力捲放在小片起酥皮中間
6.     混和蛋黃和水，塗在小片酥皮周圍及菲力捲上方和側面，接者把大片酥皮覆蓋在菲力捲上，修剪酥皮，邊緣留約4公分，然後用叉子壓緊
        邊緣
7.     把剩餘蛋黃水刷在酥皮上，並用刀背劃出網格，冷藏30分鐘(至多不超過24小時)
8.     烤箱預熱200度C，3分熟Chef's美國特選菲力烤25分鐘(5分熟烤30分鐘)，取出烤箱後靜置10分鐘即可上桌


Chef's Exclusive的安格斯黑牛來自美國心臟地帶，豐沛的穀物與草料飼養著最肥美的安格斯牛，專注提供高品質牛肉的Chef's Exclusive，她的美國特選菲力是牛肉中最為軟嫩的部位，雖然精瘦但是肉汁豐滿，香甜的滋味在口齒間漫延，隨著咀嚼就像嚐到了一整頭牛的精華。