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Cooking

輕鬆烹飪

戰斧豬排佐檸檬奶油醬

多久沒嘗到大口吃肉的快感了呢?戰斧豬排就是為了這個目的而生,一口啤酒配上一口肉,就是要任性地、豪邁地、歡暢地大口咬下。

戰斧豬排佐檸檬奶油醬

Material

材料

  • 紅櫻豚戰斧4片
  • 鹽和胡椒適量
  • 檸檬1個
  • 橄欖油2大匙
  • 奶油100克
  • 大蒜2瓣
  • 酸豆2小匙
  • 新鮮巴西利1/4杯
Step

烹飪步驟

【4 人份】
1.     將紅櫻豚戰斧以少許鹽做調味備用
2.     烤箱預熱200度C,檸檬皮刮成細末、檸檬擠汁、巴西利和大蒜切碎備用
3.     熱平底鍋放入橄欖油及20克奶油,紅櫻豚戰斧每一面煎上金黃色後,放入烤箱,
        烤至紅櫻豚戰斧內部達70度C,即取出烤箱,蓋上鋁箔紙靜置10-15分鐘
4.     取剛剛煎過紅櫻豚戰斧的平底鍋,加入大蒜、檸檬汁、檸檬皮和酸豆後加熱,把剛剛煎過戰斧的精華都融在醬汁裡,然後再放入剩餘奶油
        和巴西利,煮至滑順,然後淋上紅櫻豚戰斧豬排即完成


紅櫻豚戰斧能讓您完整地享受屬於它的美妙,大塊的肉嘗起來JUICY,骨邊肉Q彈有嚼勁,一塊戰斧豬排口感多元有層次,配上粉嫩紅櫻豚那上等的鮮甜風味和細膩的肉質,不僅饕客喜愛,相信您也會愛上它。
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