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Product

風味乳酪

義大利帕瑪森乳酪

帕馬森乳酪

NT$185

帕瑪森乳酪創新呈現

產地:義大利

配送:冷藏

規格:
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Information

商品說明


Parmareggio顛覆傳統,將帕瑪森乳酪創新呈現,

不僅僅賦予躍上一級的層次與風味,更是保留了帕瑪森乳酪中大量地的鈣質、維生素等營養素,

質地細膩,塗抹在麵包上,放入烤箱,天然濃郁的奶香味立即散發出來,

如此細膩、自然的風味,著實令人迷戀,正也是道地傳統的吃法之一。
  • 商品名稱:帕馬森乳酪
  • 商品重量:140公克
  • 內容物名稱(成分):帕馬森乳酪(牛奶、鹽、凝乳酵素)、水、乳清、奶油、牛奶蛋白、檸檬酸鈉、檸檬酸、鹿角菜膠
  • 原產地:義大利
  • 保存方式:冷藏
  • 進口商及國內負責廠商:國際大山洋行有限公司
  • 食品安全登錄字號:G-124633125-00000-0
  • 宜蘭市津梅路69巷2號  (03)928-9580
  • 保存期限:請見包裝商品標示。
  • 過敏原資訊:本產品含有牛奶及其製品
  • 其他注意事項:
本商品採冷藏配送,收到商品後請立即冷藏保存。
因網頁呈現、拍攝關係產生色差,圖片僅供參考,商品敬請依實際供貨樣式為準。
開封後請盡速食用完畢。

義大利帕瑪森乳酪

品牌介紹

義大利帕瑪森乳酪

起司一直是歐洲人不可或缺的食材,更以是生活中賴以為餐的生活必需品,擁有起司之王的義大利Parmigiano Reggiano,也就是世界知名的帕瑪森乳酪,其濃郁奶香、豐富滋味,更是各界料理的靈魂要角。

Parmareggio於1983年創立,專注生產帕馬森起司及其相關製品,位於義大利艾米利亞(Reggio Emilia)-羅馬涅地區,同也是著名Parmigiano Reggiano的產區之一,這裡依傍著亞平寧山脈,並以綿延的波河為界,碧草如茵的廣大草場,餵養著乳汁豐富、健康茁壯的牛隻,如此優越的生長環境,孕育出的牛奶更是天然、醇香,正也是製作帕瑪森乳酪的重要食材。
 
帕瑪森乳酪,是一種歷史文化的傳承,Parmareggio依循著傳統北義工序,延續近九世紀的道地風味;除了外圈上一排排烙印文字是官方的專屬印徽外,自1943年起獲得義大利乳酪DOP原產地保護認證,如此專精及嚴格的給予把關;使用餵以新鮮牧草與乾草的牛隻所生產的100%純天然牛乳,遵循自然工序靜置發酵、脫脂,再混合新鮮的牛乳,工匠們將其溫度維持在55度並開始細心地攪拌,一顆顆扎實Q彈的乳酪團就此誕生,隨後放入鹽水中浸泡一個月,使其增添風味,再開始了乳酪漫長的陳化過程,如此繁複嚴格的過程,為的是這份經典風味。
 
圓鼓鼓、黃澄澄的帕瑪森乳酪,長達數月的時間淬煉出的風味,濃郁奶香中帶出一抹溫和花香、果香,質地較硬、口感厚實,細細地在嘴中品嚐,在舌齒、喉韻間散發出獨具魅力的香味,帶有層次地堆疊展現,搭配水果、紅葡萄酒,更能理出明顯的味覺層次,是您絕不可錯過的曼妙風味!