輕鬆烹飪

1.     只取蔥白，切成10公分放到滾水裡煮，記得要加充足的鹽在滾水裡。
2.     煮約5分鐘，直到蔥白可以用牙籤輕易穿透的軟度即可撈起備用。
3.     蔥白過冰開水瀝乾，並用厚紙巾擦乾水分。
4.     拌入紅酒醋醬汁，放入冰箱醃3小時以上。
5.     燻鴨胸切成薄片，準備上桌時在拌上一些蔥白，不然會太酸。
6.     上桌時，在表面撒上2號砂糖，這樣吃起來就會有酸中帶著砂糖顆粒的口感，很有趣。